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Chen & Fan's profile人生七十学拉风PhotosBlogListsMore Tools Help

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    January 30

    谗老

    自从blog开锣以来,已写了二十余篇,其中关于"民以食为天"的吃篇占了百分之三十左右,如:腊八粥,十谷粥,窝头,,越南牛肉河粉,红烧大排,圣诞大餐,德国咸猪手,川菜坊寿宴,嚼江南....等等.看来人老以后,动不动就是吃,似乎其它诸如:事业,品味,情趣,社会......等内容,落不下笔,仔细想来也是,人老了吃东西是吃一次多一次,也就是吃一次总数少一次.这不就是老年人爱吃的理论基础嘛.
    8:02 AM | Add a comment | Read comments (4) | Permalink | Blog it | 随笔
    January 26

    腊八粥

    昨晚看到33写的"腊八", 还以为已经错过了. 庆幸中午刚吃过平平烧的红薯苟杞粥, 权当腊八粥吧......
    再仔细看看日历, 原来加拿大还是腊月初七, 腊八没过!
    于是,今天中午我们吃上了"腊八粥". 很惭愧, 为什么腊月初八要喝腊八粥? 腊八粥究竟含哪八种内容? 都不清楚! 小时候只知道好吃,是甜的. 里面有枣子,桂圆,湘莲,红豆,花生米,糯米,...
    今次,因为有人不爱吃甜的,故而不加红枣,桂圆,另添绿豆,黄豆,黑豆等凑满八样.
    腊月初八喝碗腊八粥,也算应个景吧!
    2:32 PM | Add a comment | Read comments (2) | Permalink | Blog it | 美食
    January 19

    十谷粥和窝窝头

    上篇"养身"所介绍的内容只供诸位参考, 并非金科玉律. 一天到晚喝肉汤也不是个事儿, 对吧?  肉, 还是要吃D! 不过,吃饭先喝汤, 只吃七分饱, 多吃粗粮倒是值得采纳D.
     
    根据亭妹介绍的十谷粥, 尽可能采购了小米, 糙米, 黑米( 非黑糯米), 小麦, 大麦, 燕麦, 荞麦, 薏米(非红薏米), 黄豆, 莲子等也是十种杂粮. 头天晚上先每样两茶匙一起洗净,泡几个钟头, 睡前进冰箱冷藏. 第二天一早, 用小锅将他们煮成干饭, 然后倒入同时煮开的开水里熬成粥即可. (我第一次熬得较稀,便加了一些玉米粉. 我发现稠点好吃,  就少加水, 或加点大米饭进去.) 这是我因地制宜的做法. 其实,用豆浆机最好; 或头天煮成干饭,翌日再熬成粥也可以( 详见FANXITING的E-MAIL介绍资料---XF,33,XIAOJUN可见我们转发的E-MAIL)
     
    窝窝头照"养身"做出来是金黄色的. 我后来加了一点栗子面代替豆面, 蒸出来就有点发暗,没那么漂亮, 但好吃. 细细咀嚼,甜甜的,香香的,还真有点儿
    慈禧太后爱吃的栗子面儿窝头的味道呢! 您瞧, CS吃得多香!
                                                                              
    6:24 PM | Add a comment | Read comments (4) | Permalink | Blog it | Health and wellness
    January 13

    养身

     网上看到一篇养身文章, 篇幅太长, 现摘要介绍, 与大家分享..
    刘氏养身十条
    ★养身顺口溜: 凉水肉汤吃粗粮， 小 睡果 汁健身房；过午不食去烫脚，念经夫妻 要清肠。
    经典: 不吃脂肪和细粮

    1. 早上起床后, 先喝凉开水. 然后撒尿, 洗漱,锻炼, 吃早饭.
    2. 早饭是肉汤 + 1个小窝头.(4份玉米面 + 1份黄豆面开水烫面,醒10分钟. 做成小窝头后, 大火蒸30分钟.)
    3. 午饭七分饱. 先喝肉汤(猪蹄保元汤, 羊蹄汤, 牛肉汤, 鱼肉萝卜丝汤, 牛筋汤, 排骨汤, 鸡汤......等. 久炖可除脂肪.), 再吃些粗粮和素菜. 菜不加调料, 以肉汤调 味   即可.
    4. 午饭后, 散步半小时. 再午睡一小时.
    5. 下午4:00锻炼身体.要炼得出汗. 还要大声喊叫以除浊升精.
    6. 不吃晚饭. 饿了喝自制新鲜果汁或水果或肉汤. 要全天保持饥饿感.
    注: 只能喝汤, 不能吃肉. 汤养人, 肉有毒. 因为汤能被人体100%吸收. 肉只能吸收30%, 其余70%形成有毒的粪便毒害人体.
    7. 晚上睡前要烫脚. 要用开水先熏, 然后烫, 直到水变温才擦干.
    8. 夫妻分床, 房事每月一次(时间在月经后一周为佳---避孕).
    9. 每月清肠一次.(可口服20%的甘露醇溶液20~50克; 或开水沏5~20克番泻叶当茶饮.) 清肠那天不要出门. 腹泻后,要清洗肛门. 清肠后几天可能无大便, 这是正常的, 不是便秘.
    10. 要信仰一种宗教. 有信仰才能永远保持阳光心态.
    11:03 PM | Add a comment | Read comments (5) | Permalink | Blog it | Health and wellness
    January 10

    多变的温哥华的天气

    温哥华的天气说变就变. 昨天一早阳光明媚, 不一会儿, 乌云密布下起雨来. 下午3:00接VICKY放学回家时, 雨停了, 太阳重新露脸, 却刮起了大风, 风之大, 能吹得人跑. 6:00 CS 陪 VICKY 学完钢琴回来, 外面下起冰雹来, 幸好只有黄豆般大小, 否则车子要遭殃了. 晚上发现热水锅炉的火种被烟囱倒灌的风吹熄了( 洗澡时发现水不热) , 费了番周折, CS把火重新点燃, 省了银子$80加币 (去年叫人上门服务, 点一下火, 收上门费$80 ). 晚上看TV, 西温又是高大粗壮倒树的直播图像和大温地区大面积停电的新闻. 狮门桥和史丹尼PARK关闭.
    今早起床拉开窗帘一看, 哇! 又是一片银白的世界. 这是新年以来第二场雪 (第一场雪在列治文这儿下得不大, 落地即融). 气温骤降, 今天零下4度. 据天气预报, 接下来的一周内, 连续都是零下2~4度的低温.
     
    赶紧拍几张照片传给诸位瞧瞧.
    12:00 PM | Add a comment | Permalink | Blog it | 随笔
    January 06

    令人难忘越南牛肉河粉

    今天是周末, 照例又去吃河粉.
    记得1998年春节后,我们第一次到温哥华探亲, 进门才放下行李, 儿子就拉着我们老两口去一家他常去的越南餐馆吃河粉. 我们刚坐下, 服务员便上来一壶free的清茶为每人斟好. 在上河粉前,先 端上一盘盛有九层塔叶,绿豆芽,柠檬.....的蔬果,供食客配河粉享用.  几碗热气腾腾的牛肉河粉端了出来. 只见类似中国面条的河粉上面, 盖了一层鲜红的生牛肉片, 牛筋和牛百叶. 这种河粉吃起来有讲究. 首先, 要尽快趁热夹起牛肉一片片用碗里的汤来涮熟.  然后, 根据个人喜好, 把柠檬汁挤进碗里; 摘数片九层塔的叶子, 夹几根豆牙拌进河粉里; 在右手握筷的同时, 左手拿匙, 匙中可加辣椒酱或甜面酱. 于是, 您可用右手的筷子夹起碗中的粉或牛肉, 沾点左手匙中的酱, 然后送入口中. 待匙中酱尽, 您先不忙添酱, 而是适时地用匙子舀起碗里的汤, 品尝它的鲜味. 您可尝出柠檬淡淡的酸味和阵阵的果香, 更有那九层塔叶子特有的清香. 浓浓的牛肉汤在这些配料的衬托下相得益彰, 鲜美无比, 吃后齿颊留香满口生津! 特别是在寒秋冷冬，能吃得大汗淋漓，浑身通泰, 口醉心迷，遍体脉络皆觉活动，暖融融如坐春风之中.
     
    河粉分大, 中, 小碗三种 (碗的 直径大约是10", 8", 6" ).  份量相当于国内的四两, 三两, 二两吧. 碗里的汤很宽, 肉片数量不少. 象我们这等老人, 只要中碗或小碗足矣.  河粉汤很烫, 能恰到好处地将生牛肉烫得既熟且嫩, 丰腴而多汁. 河粉的牛肉汤香气扑鼻, 味道美不胜收. 据说是以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时，煲的过程还要不断去掉煲出来的杂质。 河粉粗细适中, QQ的, 弹牙!  辣椒酱由新鲜辣椒制成. 既辣又鲜还有点点酸甜味, 十分可口. 是一种特殊的越南辣酱.

     
    自从第一次尝过越南河粉后, 我们就爱上了这一口. 而且经过多家餐馆比较下来, 只有"蘭"这家的越南河粉最好吃. 我们像儿子一样也成了越南河粉的饕客. 每个周末, 我们全家人都会去"蘭"吃河粉. "蘭"的老板, 老板娘乃至下面的服务员都认识我们, 而且熟知我们家五位成员的每一位要吃什么粉, 谁吃大碗? 谁要小碗? 谁要辣汤? 谁要熟牛肉? ......谁喝什么饮料? 他(她)们会不等我们坐下就进厨房打招呼了.
    几年下来, 据我们观察, "蘭"的生意越做越兴隆, 客人愈来愈多. 越南河粉不仅是亚洲人喜爱的美食, 它同样吸引着越来越多的"鬼佬"们.
    越南河粉, 与国内的桂林米粉, 厦门米线, 云南的过桥米线相比, 别具独特风味,感觉上是一种享受. 真希望上海, 北京等地也能吃上越南河粉, 但也许是牛肉成本的问题吧, 我们不曾遇到......嗟呼!
    1:10 PM | Add a comment | Read comments (2) | Permalink | Blog it | 美食

    游泳

    昨天没下雨, 晚饭后与ANDRU奶奶相约去游泳. 游泳馆就在文化中心, 在图书馆和溜冰中心对过, 离家只有15~20分钟步行距离.
    门票和国内相比并不贵. 
     票的种类            一次          十天          一个月          三个月            半年             一年                     
     年龄\票价$
       0~1                  -------------------------------------   一概免费    ------------------------------
       2~12                3.20          25.60          31.00            75.00           125.00         225.00
      13~18               3.55          28.40          34.00            83.00           138.00         249.00
      19~54               4.90          39.20          47.00          115.00           191.00         349.00
     55及以上        3.55        28.40        34.00          83.00        138.00       249.00
     一家人(<5人)       9.80          78.40
    我是买十天的票, 也就是一次买十张票. 这种票不限日期, 月份, 可跨年度, 比较灵活. 每次交票一张, 游泳不计时间. 我一般游1~2小时. 每周1~2次. 待天气暖和之后, 再考虑买季票或半年票.
    游泳馆较大, 分三个区. 三者互通, 中间以玻璃门窗相隔.
    我一般先到热气腾腾的热水按摩池(一共有两个)中泡上几分钟, 随后进入毗邻的标准池. 标准池的水较凉, 人不多. 在这儿游上三,四个来回. 我没力气, 只能蛙泳去, 仰泳回. 累了, 就躺着, 要沉了, 就划两下胳膊......
    然后, 起身穿过深水池区, 走进浅水池区. 浅水池区有桑拿房 ( 我是不去的.), 有健身房. 浅水池里是温水. 老人小孩最爱来这儿. 小孩子在水最浅的一端嬉戏; 老者多坐在深水端对准热水喷头冲他( 她 ) 们的肩, 腰, 背. 据说能医肩周炎, 腰间盘突出.
    ANDRU奶奶有腰腿疼的毛病, 所以, 除了泡热水按摩池和蒸桑拿浴外, 大部分时间都在这浅水池里. 我呢, 到这儿也先冲冲我的肩膀和腰. 接下来, 抓着一根泡沫塑料棒(这儿有大量供玩耍和学游泳用的泡沫塑料棒, 板, 充气球, 充气娃娃, 可拆卸泡沫塑料船, 屋......等均免费提供.), 轻松地陪护着ANDRU奶奶一边来回横渡浅池, 一边聊着天.
    间或, 我也会去隔壁的深水池,  这儿设有跳台, 可以跳水. 深水池的水和标准池的水一样凉. 经过浅水池彻底的放松之后, 我在这里再认真地游一会儿, 漂一会儿.
    就这样, 一, 两个小时游遍三区四池, 边锻炼身体, 边享受生活, 挺开心!
    4:42 AM | Add a comment | Read comments (2) | Permalink | Blog it | 随笔
    January 01

    新年的第一天

    2007新年的第一天
     
    凌晨0:30, 送走2007年第一批(除夕聚会的)朋友们;
    1:15, 洗漱完毕上床睡新年度的第一觉;
    8:40, 老太婆是全家第一个早起者;
    10:00, 老两口今年第一次出门;
     
    10:20, 第一次用2007年的BUS PASS 乘公交车;
    10:30, 老头子应约第一次看家庭医生;
     
    医生欣喜地告知验血验尿结果:
     
    老头子的血酯数年来第一次降到4以下! ( 虽然还超指标, 但比起原来吓人数字---16来,已改善太多啦! ) 其它各项指标都是相当地好! 肝肾功能, 淋巴情况, 血糖,...... 都很正常.
    但愿新的一年会获得更多的惊喜.
     
    9:43 PM | Add a comment | Read comments (3) | Permalink | Blog it | 随笔